Chałka z nutellą

Zimno za oknem, a w ręku kubek ciepłego mleka i jeszcze ciepła chałka z nutellą... 

Brzmi cudownie  ? 

Zapraszam po przepis na właśnie to cudo.

Składniki na ciasto drożdżowe:

- 400 g mąki tortowej

- 180 ml ciepłego mleka

- 25 g drożdży świeżych lub 8 g suchych

- 1 jajko

- 2 łyżki roztopionego masła

- 3 łyżki cukru

- 1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

- 200 g nutelli

-1 jajko wymieszane z 1 łyżką mleka

- zmielone orzechy laskowe (opcjonalnie)

Ciasto ze świeżymi drożdżami:

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem, 2 łyżeczkami mąki i cukrem. Zostawić na 15 minut w ciepłym miejscu. Resztę mąki przesiać, dodać pozostały cukier, sól, roztrzepane jajko, roztopione masło, olej oraz zaczyn.

Ciasto z suchymi drożdżami:

Wszystkie składniki na ciasto przełożyć do miski i wyrabiać, aż będzie gładkie i elastyczne.

Uformować kulę i przełożyć do miski. Przykryć ściereczką lub owinąć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok.1-1,5 h). Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na stolnicę mooprószoną mąką. Wałkować na długość około 40 cm i szerokość około 30 cm. 

Ciasto posmarować nutellą, zostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od brzegów (brzegi można obsypać zmielonymi orzechami laskowymi). Zwinąć w rulonik zaczynając od węższej strony. Ciasto przekroić wzdłuż, zostawiając na górze około 1-2 cm przestrzeni. Jedną część ciasta przeplatać drugą. Chałkę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć i zostawić na 30 minut do napuszenia. Przed pieczeniem posmarować tylko kawałki ciasta bez nutelli jajkiem wymieszanym z mlekiem. Piec w temperaturze 170 st. Celsjusza przez około 25 minut do zarumienienia skórki.

Kroić po całkowitym wystudzeniu.

Smacznego :-)