W ten wyjątkowy wigilijny wieczór witam się z Wami świątecznie i szybciutko wrzucam przepis na bardzo popularny sernik - mega prosty, mega szybki w wykonaniu i mega efektowny za sprawą kropelek rosy :)
Składniki na kruchy spód:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 110 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Zimne masło, mąkę, cukry, jajko i proszek do pieczenia zagnieść jak na kruszonkę. Przełożyć i równomiernie rozprowadzić na blasze o wymiarach 35x27 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Spód podpiec w 180 stopniach przez 20 minut.
Składniki na masę serową:
- 1 kg twarogu do sernika z wiaderka
- 1,5 szklanki oleju
- 1 szklanka mleka
- 2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru
- 1 szklanka cukru
- 1 całe jajko
- 5 żółtek
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Wszystko umieścić w misie miksera i na wolnych obrotach zmiksować na jednolitą masę, przy czym olej wlewać na końcu. Masy nie należy miksować zbyt długo, żeby jej za bardzo nie napowietrzyć. Masę wylać na ciepły podpieczony spód (masa będzie bardzo rzadka). Ponownie włożyć do piekarnika i piec kolejne 40 minut w 180 stopniach.
Składniki na bezę:
- 5 białek
- 0,5 szklanki cukru
Na 10 minut przed końcem pieczenia ubić białka ze szczyptą soli na sztywno. Stopniowo dodawać cukier i miksować do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Masę białkową równomiernie rozsmarować na gorącym serniku. Temperaturę zmniejszyć do 160 stopni i piec około 12-15 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić do wystudzenia w temperaturze pokojowej. Po około godzinie powinna pokazywać się już rosa.
Smacznego !
PS. Korzystając z okazji chciałabym wszystkim czytelnikom bloga życzyć wesołych, rodzinny, spokojnych, zdrowych i smacznych Świąt Bożego Narodzenia ! Pamiętajcie, co w tym dniu jest najważniejsze, zwolnijcie trochę i cieszcie się z obecności bliskich :)
