Amerykańskie pancakes

Pyszne, puszyste amerykańskie pancakes. Najlepiej smakują z oryginalnym syropem klonowym i świeżymi owocami. Dobieranie dodatków jest dowolne, dodajcie to, co najbardziej lubicie :)

Składniki (na 8-10 sztuk):
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 i 1/4 szklanki maślanki
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 szklanki oliwy
- szczypta soli

Mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną przesiać przez sito. Dodać pozostałe składniki. Zmiksować blenderem na gładką masę o konsystencji gęstej śmietany. Rozgrzać patelnię i smażyć naleśniki na średnim ogniu z dwóch stron. Najlepiej podawać z syropem klonowym, ale również mogą być świeże owoce, dżem, masło lub cukier.

Smacznego ! :-)

Syrniki - rosyjskie placuszki z twarogu

Syrniki - tradycyjne placki z sera białego, pochodzące z kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i białoruskiej. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. W zależności od Waszych preferencji do ciasta można dodać rodzynki, jabłka, gruszki, morele, suszone owoce. 

Składniki:
- 275- 300 g sera białego, półtłustego lub tłustego
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 1 jajko
- 75 g mąki pszennej

Ser przełożyć do miski, rozgnieść widelcem. Dodać jajko, cukier i 60 g mąki pszennej. Wszystko dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Z masy uformować około 8 kulek, każda spłaszczyć na kształt okrągłego placuszka i obtoczyć w pozostałej mące. Na początku smażyć na większym ogniu do zarumienienia placuszków, następnie zmniejszyć na średnią moc, aby usmażyły się w środku.

Dodatkowo:
- jogurt naturalny
- dżem o dowolnym smaku
- syrop klonowy

Syrniki podawać ciepłe z ulubionymi dodatkami. U mnie z kleksem jogurtu naturalnego, dżemem malinowym i syropem klonowym.

Smacznego !