Babeczki brownie z gruszką

 Mega czekoladowe babeczki z gruszką w środku zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienie :)

Przepis banalnie prosty, robienie tych słodkości to prawdziwa przyjemność, przekonaj się sam !

Składniki na ciasto czekoladowe (na 12 babeczek):

- 200 g czekolady deserowej

- 180 g masła

- 3 łyżki kakao

- 2 jajka

- 150 g cukru pudru

- 180 g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Do rondelka włożyć połamaną czekoladę, pokrojone w kostkę masło oraz kakao. Na małym ogniu roztopić składniki na jednolitą i gładką masę, cały czas mieszając. Odstawić z ognia.

Do miski wbić jajka, dodać drobny cukier i ubijać przez ok. 4 minuty na puszystą i gęstą masę. Dodać bezpośrednio przez sitko mąkę razem z proszkiem do pieczenia, następnie wlać masę czekoladową i wanilię. Wszystko zmiksować na małych obrotach na jednolitą i gęstą masę.

Składniki na gruszki w syropie:

- 3 małe gruszki

- 1/2 szklanki wody

- 1 szklanka soku pomarańczowego/cydru/wytrawnego wina

- sok z 1 cytryny

- 1/2 szklanki cukru

- 1 łyżeczka cynamonu

Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki, wykroić gniazda nasienne. W garnku zagotować wodę z sokiem lub cydrem lub winem, sokiem z cytryny, cukrem i cynamonem. Włożyć gruszki, przykryć i gotować przez ok. 15-20 minut. Następnie garnek otworzyć i gotować jeszcze przez 5 minut bez przykrycia.

Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Wlać do nich ciasto czekoladowe do 3/4 wysokości. Do każdej babeczki włożyć jedną gruszkę.

Piec przez 18-20 minut w temperaturze 180 stopni C. Ważne jest, aby nie wyjąć babeczek za szybko lub za późno. W przypadku ciasta czekoladowego ważne jest wyczucie momentu, aby babeczki nie były za wilgotne ani za suche.

Smacznego ! :-)

Korzenne tiramisu

Jesień od zawsze kojarzyła mi się z opadającymi liśćmi, kocem, kubkiem ciepłej herbaty, jabłkami i zapachem cynamonu i korzennych przypraw. Dzięki nim przed wejściem do domu czuć było zapach piekącego się ciasta.

Dzisiaj przekazuję Wam przepis na aromatyczne tiramisu. Ciasto to przyrządza się bez pieczenia, więc niestety nie pachnie tak intensywnie jak pierniczki, ale gwarantuję, że nadrabia smakiem.

Składniki (blacha 20x20 cm):

- 300 g biszkoptów biszkoptów ladyfingers

- 190 ml kawy (3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zaparzonej w 190 ml wrzącej wody, wystudzonej)

- 60 ml likieru kawowego

- 4 żółtka

- 2 białka

- 3 łyżki cukru pudru

- 500 g mascarpone, schłodzonego 

- 4 łyżeczki przyprawy do piernika

- 1 łyżeczka cynamonu

- 2,5 łyżeczki kakao

W miseczce wymieszać kawę z likierem kawowym i 2 łyżeczkami przyprawy do piernika.

Przygotować foremkę o wymiarach 20x20 cm. Połowę biszkoptów nasączyć w kawie z likierem i przyprawą (biszkopty powinny być dobrze nasączone, ale kawa nie może z nich cieknąć), wyłożyć dno foremki.

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na jasny, puszysty krem. Dodać mascarpone, 1 łyżeczkę przyprawy do piernika i 1 łyżeczkę cynamonu. Zmiksować do otrzymania kremu o konsystencji musu. W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę. Dodać do masy z mascarpone i delikatnie wymieszać.

Połowę otrzymanej masy wyłożyć na przygotowaną wcześniej warstwę biszkoptów, wyrównać.

Czynność powtórzyć - w foremce ułożyć kolejną warstwę biszkoptów nasączonych w kawie, przykryć pozostałym kremem, wyrównać.

Formę przykryć przezroczystą folią spożywczą. Schłodzić przez noc w lodówce.

Przed samym podaniem deser oprószyć kakao wymieszanym z 1 łyżeczką przyprawy do piernika i przesianym przez sitko.

Smacznego ! :-)

Sernik wiedeński

Klasyka sama w sobie. Bo smak tkwi w prostocie :)

Zapraszam po przepis na sernik wiedeński...

Składniki (tortownica o średnicy 24 cm):
-1 kg twarogu półtłustego, zmielonego trzykrotnie
- 10 jajek
- 250 g masła
- 200 g cukru pudru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 40 g budyniu w proszku, bez cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Żółtka oddzielić od białek. Miękkie masło ucierać przez ok. 5 minut, aż nabierze puszystości.
Dalej ubijając dodawać stopniowo po łyżce żółtka wymieszane z cukrem. Następnie zmiksować z serem, mąką i ekstraktem pomarańczowym.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Tortownicę wysmarować masłem. Wyłożyć masę serową i wstawić do piekarnika (na półkę niżej niż środkowa). Na dno postawić małą keksówkę i wlać do niej wrzącą wodę (do połowy). Piec przez ok. 1 godzinę. Sernik bardzo wyrośnie i zrumieni się, może miejscami popękać, ale wróci do normalnego poziomu.
Po upieczeniu sernik pozostawić na kilka minut w zamkniętym piekarniku. Następnie studzić stopniowo, po trochu otwierając drzwiczki. Po całkowitym wystudzeniu wyjąć z piekarnika, posypać cukrem pudrem. Nie trzeba przechowywać ciasta w lodówce.

Smacznego :-)

Jagodzianki

Dla wielu smak z dzieciństwa, dla niektórych ledwo znane smaki. 

Na jagodowy sezon musimy jeszcze trochę poczekać. Miejmy nadzieję, że jagód w tym roku będzie tyle, ile grzybów na jesień :D

Zapraszam na jagodzianki.

Składniki (na 16 bułeczek):
- 50 g drożdży, świeżych
- 250 ml ciepłego mleka
- 500 g mąki pszennej
- 5 żółtek
- 1 jajko
- 100 g cukru lub cukru pudru
- 100 g masła

Drożdże pokruszyć i wsypać do kubka, dodać połowę ciepłego mleka, 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki mąki. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10-15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Jajko i żółtka ubić z drobnym cukrem na puszystą masę. Mąkę przesiać do dużej miski, dodać wyrośnięte drożdże, resztę ciepłego mleka, ubite z cukrem żółtka oraz roztopione i ostudzone masło. Dokładnie wyrobić elastyczne i gładkie ciasto (około 15 minut, aż będzie odchodzić od ręki). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 1,5 godziny.

Dodatkowo:
- ok. 300 g jagód
- żółtko + 1 łyżka mleka

Wyłożyć ciasto na stolnicę, powyrabiać przez około minutę pozbywając się pęcherzy powietrza. Uformować wałek i podzielić go na 16 równych części. Rozpłaszczyć pierwszy kawałek ciasta w dłoniach na placek, nałożyć 3 łyżeczki jagód, dokładnie zlepić brzegi ciasta jak na pierogi, uważając, aby w miejsce sklejenia nie dostała się mąka. Następnie uformować w dłoniach zgrabny wałeczek.
Położyć go łączeniem do dołu na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Powtórzyć z resztą ciasta. Bułeczki układać z zachowaniem odstępów. Potrzebne będą 2 blachy, po 8 jagodzianek na jednej. Odstawić do podrośnięcia na ok. 30 minut.
Piekarnik nastawić na 180 stopni C (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Wierzch jagodzianek z pierwszej partii posmarować delikatnie roztrzepanym żółtkiem z mlekiem, wstawić do piekarnika i piec przez ok. 16-18 minut na złoty kolor. Jagodzianki mają się znajdować w środowej części piekarnika. Upiec drugą partię jagodzianek. Polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-)

Babeczki marchewkowe

Marchewkowe love <3

Szybkie w przygotowaniu, jeszcze lepsze w smaku.

Zapraszam !

Składniki na ok 14 babeczek:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki grubo startej marchewki
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 3 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy, olej, wymieszać. Połączyć z odciśniętą marchewką.
Ciastem napełnić do 3/4 wysokości wyścielone papilotkami foremki na babeczki. Piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 190 stopni C.

Dodatkowo:
- 1 szklanka schłodzonej śmietanki 30%
- 1/2 szklanki grubo startej marchewki
- 2 łyżki posiekanych orzechów
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka miodu

Masło roztopić, dodać miód, marchewkę i dusić na małym ogniu, aż zmięknie i stanie się szklista. Wystudzić. Śmietankę ubić na sztywno.
Wystudzone babeczki udekorować bitą śmietaną, posiekanymi orzechami i karmelizowaną marchewką.

Smacznego ! :-)

Sernik Rafaello

Serniczek to zawsze najlepsza opcja- dlatego dzisiaj przepisik na serniczek Rafaello-poniżej :)

Składniki na spód:
- 125 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 70 g masła, schłodzonego
- 50 g cukru
- 1 żółtko

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do miski. Dodać posiekane, schłodzone masło i cukier. Rozetrzeć składniki na kruszonkę (ręcznie lub mikserem). Dodać żółtko i połączyć w jednolite ciasto.
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając boki na zewnątrz.
Ciasto pokroić na plasterki i wyłożyć nimi spód formy, podoklejać palcami brakujące miejsca.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C i piec przez ok. 15-20 minut.

Składniki na masę serową:
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 180 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 3 jajka
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 250 ml śmietanki 30% (lub pół na pół śmietanki i mleka kokosowego)

Twaróg zmiksować z cukrem, cukrem wanilinowym, jajkami i mąką ziemniaczaną. Następnie wlać śmietankę (lub śmietankę z mlekiem kokosowym) i miksować przez ok. 2 minuty.
Wyłożyć na upieczony spód i piec przez ok. 55-60 minut w 175 stopniach C, aż masa serowa się upiecze.
Ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić. Obkroić boki, zdjąć obręcz i przełożyć na paterę.
Wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

Dodatkowo:
- 100 g białej czekolady
- 25 g masła
- 2 łyżki śmietanki 30%
- pralinki Rafaello do dekoracji
- wiórki kokosowe

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Dodać masło i śmietankę i wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Częścią polewy posmarować boki sernika i obłożyć wiórkami kokosowymi. Wierzch udekorować pralinkami.

Ciasto jajko sadzone

Hejka !

Ciasto "jajko sadzone" - nazwa brzmi co najmniej dziwacznie, ale jak sami widzicie, tak ukrojony kawałek tego ciasta, przypomina właśnie jajko :D Ciasto proste, więc na pewno każdy sobie z nim poradzi, a gdy poczęstujecie nim gości, gwarantuję, że miny będą mieli nietęgie ;)

Możecie również przygotować je na zbliżające się święta Wielkiej Nocy.

Składniki na ciasto:
- 2 duże jajka
- 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 50 ml oleju
- 100 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Białka oddzielić od żółtek. Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Dodawać żółtka, po kolei, ubijając. Wlewać strużką olej, dalej ubijając. Mąkę z proszkiem  przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta przy pomocy szpatułki.
Przygotowane ciasto przełożyć do formy prostokątnej o wymiarach 24 x 34 cm wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia (sam spód). Wyrównać- ciasto przykryje papier cienką warstwą.
Piec w temperaturze 160ºC przez około 15-20 minut lub do zarumienienia się ciasta i tzw. "suchego patyczka". Wyjąć, wystudzić.

Składniki na masę serową:
- 500 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie lub gotowego z wiaderka
- 500 g mascarpone, schłodzonego
- 200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 opakowanie przezroczystej galaretki winogronowej lub cytrynowej ( na 500 ml wody)
- 6-7 łyżek cukru pudru
- 2 małe puszki moreli w syropie lub z kompotu

Galaretkę dokładnie rozpuścić w 200 ml gorącej wody (zamiast w 500 ml jak jest napisane na opakowaniu). Wystudzić w temperaturze pokojowej, dopilnowując, by pozostała płynna.
W misie miksera umieścić twaróg, mascarpone i cukier puder. Ubić do połączenia (końcówkami miksera do ubijania białek). Dodać śmietanę kremówkę i ubić, do momentu zgęstnienia masy. Dodać wystudzoną i lekko gęstniejącą galaretkę i sok z cytryny- ubić, do momentu połączenia składników.
Masę serową przelać na blat ciasta. Wyrównać. Natychmiast poukładać połówki moreli z syropu, wciskając je lekko w krem. Odstawić do stężenia.

Składniki na galaretkę:
- 500 ml syropu z moreli (lub kompotu), w temperaturze pokojowej
- 3,5 łyżeczki żelatyny

Żelatynę zalać kilkoma łyżkami syropu z moreli (tylko do jej przykrycia), odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, lekko przestudzić a następnie dodać do reszty syropu z moreli, dobrze wymieszać do połączenia. Jeśli będą widoczne małe grudki żelatyny lub jeśli galaretka nie będzie przeźroczysta podgrzać ją w mikrofali (kilka sekund) lub na palniku (nie doprowadzając do wrzenia). Wystudzić.

Wystudzoną i lekko gęstniejącą galaretką zalać masę serową z morelami. Odstawić do całkowitego stężenia.

Ciasto kroić na kwadraty, w taki sposób, by morela znajdowała się na środku każdego z kwadratów. Przechowywać w lodówce.

*zamiast syropu z moreli można użyć napoju Sprite, można też wykonać galaretkę z kupnej przeźroczystej galaretki winogronowej (2 galaretki rozpuszczone w trochę więcej niż połowie ilości wody z opakowania)

Smacznego ! :-)

Tort cytrynowo- śmietankowy

Witajcie kochani !

Po jakimś czasie przychodzę do Was z przepisem na prosty i smaczny torcik cytrynowo- śmietankowy. Dzięki lekkiemu i orzeźwiającemu kremowi sprawdzi się w ciepłe i upalne dni. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić go o tej porze roku ;)*

Składniki na jasny biszkopt (średnica 24 cm):
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru (można dodać 1/2 szklanki cukru)
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Obie mąki przesiać przez sitko.
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę, uważając, by ich nie przebić. Pod koniec ubijania dodawać cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.
Do powstałej masy wsypać przesiane mąki. Delikatnie wymieszać za pomocą szpatułki do połączenia się składników.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, nie smarować boków. Delikatnie przełożyć ciasto do formy i wyrównać. Piec w temperaturze 165ºC przez około 35 minut.
Gorące ciasto wyjąć z piekarnika i upuścić je na blat z wysokości 30 cm. Wystudzić, boki ciasta oddzielić od formy za pomocą nożyka. Przekroić na 3 blaty.

Składniki na krem cytrynowy:
- 500 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
- 250 g mascarpone (można zastąpić śmietan-fixem)
- 100 g cukru
- skórka otarta z 2 cytryn
- sok wyciśnięty z 2 cytryn
- 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Sok cytrynowy dopełnić wodą do 130 ml. Dodać cukier i zagotować.
Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z 3 łyżkami zimnej wody. Dodać ją do soku cytrynowego i mieszając, zagotować. Zdjąć z ognia. Dodać skórkę cytrynową, wymieszać, powstanie rzadki kisiel. Kisiel zakryć folią spożywczą i odstawić do ostygnięcia, następnie wstawić go do lodówki na całą noc.

Śmietankę wraz z mascarpone ubić na sztywno i dodać cytrynowy kisiel, dokładnie wymieszać.

Poncz:
- 1/2 szklanki przegotowanej i wystudzonej wody
- sok z 1/2 cytryny (lub 2-3 łyżki Limoncello)

Na paterze ułożyć pierwszy blat biszkoptu i nasączyć go ponczem. Nałożyć połowę kremu, wyrównać i położyć drugi blat. Nasączyć i wyłożyć pozostały krem. Przykryć ostatnim blatem i również go nasączyć. Ciasto wstawić na min. 2 h do lodówki, najlepiej na całą noc.

Składniki na krem śmietankowy:
- 500- 600 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
- 250 g mascarpone, schłodzonego
- 5 łyżek cukru pudru
- kilka kropel aromatu cytrynowego

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zmiksować do połączenia.
Wierzch i boki tortu obłożyć cienką warstwą i wstawić na pół godziny do lodówki. Następnie wyłożyć resztę kremu, wyrównać i wstawić na 1-2 h do lodówki.

Ponadto do dekoracji:
- 2 buteleczki wódki 200 ml ("małpeczki :D, mogą być buteleczki z innym, dowolnym alkoholem)
- ciasteczka, krówki, śliwki w czekoladzie, Rafaello, czekoladki Kinder, różnego typu słodycze
- truskawki lub inne owoce

Schłodzony tort udekorować wg uznania. Najpierw na środku wbić buteleczki z alkoholem.
Tort przechowywać w lodówce.

Smacznego ! :-)

*tort został zrobiony dla wyjątkowej osoby, wielbiciela cytrynowych smaków- mojego taty :)
Sto lat Tatko, przede wszystkim w zdrowiu :*

Ciasto kapitańskie

Miękki, kakaowo-kawowy biszkopt, biszkopty zamoczone w kawie, krem śmietankowy, wyczuwalna nuta ajerkoniaku, a to wszystko pod pierzynką kakao... Brzmi smacznie ? Przedstawiam Wam ciasto kapitańskie :D

Składniki na ciasto kakaowe (blacha o wymiarach 25x35 cm):
- 3 jajka, duże
- 160 g drobnego cukru do wypieków
- 75 ml wody (5 łyżek)
- 75 ml oleju (5 łyżek)
- 150 g mąki pszennej (1 szklanka)
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wodę i olej przelać do kubka.
Formę wysmarować masłem (spód i boki) i wyłożyć papierem do pieczenia.

Do misy miksera wbić jajka i wsypać cukier. Ubijać na najwyższych obrotach miksera do momentu uzyskania jasnej, puszystej piany, która podwoi lub potroi swoją objętość- ubijanie mikserem ręcznym powinno zająć od 10-15 minut, a mikserem planetarnym od 7-10 minut.
Masa jajeczna podnoszona na mieszadle miksera powinna opadać lekko w postaci wstążki na resztę ciasta i pozostawać na jej powierzchni przez kilka dobrych sekund.

Do masy jajecznej wlewać strużką wodę z olejem, dalej ubijając. Bezpośrednio do mieszanki przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, następnie wymieszać delikatnie rózgą kuchenną do połączenia.

Masę przelać do przygotowanej wcześniej formy i wyrównać szpatułką. Piec w temperaturze 170ºC przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Krem ajerkoniakowy:
- 700 ml mleka
- 200 g cukru
- 8 g cukru wanilinowego
- 3 łyżki mąki pszennej
- 5 łyżek skrobi ziemniaczanej
- 3 żółtka
- 200 g masła
- 150 ml ajerkoniaku (advocaatu)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W większym garnuszku zagotować połowę (350 ml) mleka i połowę (100 g) cukru.
Żółtka i cukier waniliowy umieścić w misie miksera i utrzeć do białości (np. trzepaczkami do białek). Dodać mąkę pszenną skrobię ziemniaczaną i resztę (350 ml) mleka i dalej miksować, aż do uzyskania gładkiej mieszanki. Wlać do wrzącego mleka i zagotować, dobrze mieszając, do połączenia, by nie zrobiły się grudki. Od momentu zagotowania gotować około 1 minuty, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Zdjąć z palnika. Gotowy krem przykryć folią spożywczą w taki sposób, by folia dotykała powierzchni kremu, odstawić do wystudzenia (podczas studzenia nie mieszać!).

Masło utrzeć mikserem z drugą połową (100 g) cukru do uzyskania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać masę budyniową, w trzech turach, cały czas miksując, do połączenia. Dodać ajerkoniak i wymieszać lub krótko zmiksować.

Dodatkowo:
- 1 szklanka zaparzonej i wystudzonej mocnej kawy, bez fusów
- 140 g okrągłych biszkoptów

Krem śmietankowy:
- 500 ml śmietany 36 %, schłodzonej
- 2 łyżki cukru pudru
- kakao, do oprószenia

Biszkopt nasączyć 3 łyżkami kawy. Na niego wyłożyć 2/3 kremu ajerkoniakowego. W reszcie kawy moczyć biszkopty i układać w równych rzędach na kremie. Przykryć resztą kremu ajerkoniakowego. Wykonać krem śmietankowy: śmietanę kremówkę ubić z cukrem do sztywności i wyłożyć równo na ciasto. Schłodzić przez noc w lodówce. Przed podaniem oprószyć kakao.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-)

Drożdżówki z makiem

Wyglądają znajomo ? Chyba każdemu rzucają się w oczy w markecie przy pieczywku i słodkich pączkach. Ale jeżeli macie wolną chwilę i akurat gotową masę makową w szafce, a dopada Was ochota na coś słodkiego, to nie wypada nic innego jak ukręcić drożdżóweczki z maczkiem, a co ! :D 

Składniki na 12-14 drożdżówek:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 70 g cukru
- 1 jajko
- 60 g masła
-20 g świeżych drożdży
-szczypta soli
- 300 g gotowej masy makowej

Dodatkowo:
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka

Mleko lekko podgrzać.
Przygotować rozczyn- do garnuszka wkruszyć drożdże, dodać łyżkę podgrzanego mleka i 1 łyżeczkę cukru, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W rondelu umieścić masło i roztopić, odstawić do wystudzenia.

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać jajko, pozostały cukier, sól, pozostałe mleko i wyrośnięty rozczyn, połączyć składniki. Gdy wszystko zacznie się łączyć dodać roztopione i wystudzone masło, po czym wyrabiać ciasto przez ok. 10-15 minut. Przełożyć do miski oprószonej mąką i odstawić na 45- 60 minut.

Ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę, chwilę wyrobić, po czym rozwałkować na prostokąt o wymiarach 60 x 40 cm i posmarować ubitym białkiem. Na ciasto równomiernie wyłożyć masę makową, wyrównać. Ciasto zwinąć jak roladę wzdłuż dłuższego boku. Roladę pokroić na kawałki o szerokości 4 cm każdy. Wzdłuż każdej bułeczki zrobić wgłębienie za pomocą trzonu łyżki drewnianej.
Bułeczki układać na blachach wyłożonych papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryć ściereczką i zostawić na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
W tym czasie piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
Przed włożeniem do piekarnika bułeczki posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem. Piec przez 15 minut.

Smacznego ! :-)